Transformation beginnt im Sudhaus
Gestern:
alles linear
Rohstoff rein, Produkt raus – Reste werden nicht weiter genutzt. So lief
bisher die Produktion in den meisten Brauereien.
Heute:
zirkuläre Produktion
Unser Verfahren schließt den Rohstoffkreislauf – effizient, skalierbar und anschlussfähig an bestehende Prozesse.
Morgen:
unbegrenzte Wertschöpfung
Aus einem Reststoff entsteht ein kontinuierlicher Strom. Jeder Zyklus steigert die Wertschöpfung und bringt Neues hervor.
WE BREW THE FUTURE!
Vom Reststoff zum Rohstoff – das EAT BEER Verfahren.
Treber
Biertreber fällt bei jedem Sud an. Frisch, nährstoffreich, meist ungenutzt. Wir machen ihn zum Ausgangsstoff
einer neuen Wertschöpfungskette.
Fermentation
Hier entsteht aus Treber hochwertige Biomasse. Proteinreich, ballaststoffhaltig und vielseitig nutzbar für neue Lebensmittel.
Der Wandel wächst – News & Stories
Mehr als Fermentation: Wie die EAT BEER Plattform Kreislaufwirtschaft für Brauereien neu denkt
Brauereien, Biotechnologie und Digitalisierung verbinden
Wenn über Circular Food, Alternative Proteine oder das Upcycling von Nebenströmen…
Von Biertreber zu Proteinen: Wie EAT BEER die Wertschöpfung in der Braubranche neu denkt
Die Braubranche steht unter Druck. Sinkender Bierkonsum, steigende Energiepreise und ein verändertes Konsumverhalten stellen viele Brauereien vor…
Gemeinsam brauen wir die Zukunft
Jan Malte Nordmann
CEO
Dr. Mark Schneeberger
CTO
Jens Reineke-Lautenbacher
CMO
Florian Kelsch
Lucas Camargo
Hinter der EAT BEER Biotech GmbH stehen Visionäre, die eine gemeinsame Mission verbindet: aus Nebenströmen neue Werte für eine nachhaltigere Zukunft schaffen. Gemeinsam treiben wir den Wandel zur Kreislaufwirtschaft voran.